Trött, tröttare, tröttast. Hela tiden typ. Men det hör väl till den här mörka dystra tiden på året. Vet ju att jag inte är ensam om att känna det så :) Mycket onödiga tokigheter som bråkar med mig just nu. Denna vecka då jag inte har tid med nåt extra, förstås! Fick kortslutning på telefonladdaren (hamnade i en burk kokosmjölk. Jepp!), Ted har ögoninflammation, fick ögondroppar idag och fick biverkning i form av röda utslag på hela kroppen. Flammade upp från ingenstans efter att vi droppat i hans ögon och gick bort efter 5 minuter ungefär :/ Och så vidare....jaja ibland är det mycket på en gång! Men det går över :)
Matti har idag varit och talat med en inredningsplanerare. Börjar ha ganska mycket på klart nu, men ändå stora beslut, man vill ju bli nöjd. Blir mycket grått och vitt :) Fräscht, tycker jag! Taket börjar vara klart nu också och nu ska golvet gjutas. Jag har inte varit och tittat på en vecka nu. Men i helgen så :)
Och slutligen tänkte jag tipsa om min nyttiga frukost jag intog i morse! Något av det nyttigaste man kan äta, faktiskt. Hälsonörd som man är! :)
Chiapudding!
Chiafrön är riktiga små hälsobomber som man kan köpa på hälsokostaffärer. För att göra en chiapudding behöver man chiafrön och vätska av något slag. Jag använder alltid Organic kokosmjölk (Sant Marias). Fröna sväller i vätskan, minst 2 timmar men gärna över natten. Tadaa så blir det en pudding! Som man kan smaksätta som man vill (banan, kakao, hallon, vanilj o.s.v) Och toppa med nåt gott!
Dagens gjorde jag på 1 dl kokosmjölk, 1/2 dl vatten och 2 msk chiafrön. På morgonen serverade jag den med päron, blåbär, jordnötssmör och hemgjord nöt- och frömusli!