Helgens frullar och MaxiFun!

 
Ligger efter med recept-update ;) Så här kommer  helgens frukostbilder åtm!
 
Fredag:
 
Färsk mango (YUM!), grekisk yoghurt och en topping bestående av kokosflingor, quinoapuffar och torkade mullbär. + hembakat fröknäcke med sallad och ägg (recept kommer)
 
Lördag:
 
 
Snickersgröt med jordgubbar, banan, kokosgrädde, quinoapuffar och mullbär. Ett kokt ägg.
 
Söndag:
 
Naturell + lite grekisk yoghurt med kanelstekt äpple och banan, chokladjordnötssås (blandade 1 msk choklad-jordnötssmör med lite mandelmjölk till rinnigare konsistens, in i mikron ca 20 sek) + torkade bananchips, mandelfln, quinoauffar och mulbär. + hembakat fröknäcke.
 
Frukost - dagens bästa måltid! :D
 
Idag har jag och Ted prövat på det rätt nyöppnade Maxifun som är ett inomhus-lekland, tillsammans med Annika och Arvid från vår mamma-barngrupp. Ojojojj vad kul de två 2,5-åringarna hade i bollhav, rutschbanor m.m :) Dit ska vi absolut åka igen. Ja, att få till ett icke-suddigt foto var inte de lättaste, dessa hann jag ta och så var kamerans batteri slut. Typiskt ;) Nå, nästa gång!
Hopp, hopp :)
 
Och pappsen kom hem inatt :) Ikväll har vi varit och köpt badrumsdörr, gardinstänger till vardagsrummet och en "tillfällig" vardagsrumsmatta. Och ätit kalops med potatis :) Ibland längtar man bara efter riktig husmanskost :)
 
Nu blir det kramar i soffan och några avsnitt Svenska hollywoodfruar !
 
 
 
 
 
 
 

Lördagen och en extra timme! :)

 
God kväll!
 
Blev ju inget av med den där filmen igår kväll då den unge herrn kämpade mot i det sista och somnade 22.30 ;) Blev bara lite bloggläsning och sen dags att sova för att orka med nästa dag. Så tänkte göra ett nytt försök ikväll! En extra timme fick vi ju också ikväll, då det byter till vintertid! Nice! :)
 
Fast jag skulle kunna somna på momangen, gääääsp! Har inte suttit stilla så många minuter idag, måste bli bättre på att pausa lite i vardagen, jag bara kör på hela tiden, med hopp om att "bli klar" med allt jag tycker behöver göras. Men det blir ju aldrig klart, det vet vi ju alla, nästa gång du skär en skiva bröd är smulorna där igen, till kvällen river vi upp den bäddade sängen, tvättkorgen ständigt full o.s.v. o.s.v. Imorgon ska jag försöka ha en lugn och skön dag utan måsten!
 
Med detta sagt betyder det inte att vi inte haft en riktigt trevlig dag också :)
 
Dagen började med dusch, sen frukost: Snickers-gröt vill jag kalla den :)
 
 
1 dl havregryn, 2 dl mandelmjölk, salt,  1 msk kakao, 1/2 banan och 1 msk jordnötssmör kokades ihop till en krämig gröt. Toppades med banan, jordgubbar, kokosgrädde (Lägg kokosmjölken upp och ner i kylskåpet över natten, nästa dag öppnar du den, häller bort vattnet eller sparar det till en smoothie t.ex. Sen gräver du ur det tjocka och elvispar i 5-6 minuter tills det blir som grädde :) ) , quinoapuffar, mullbär och kokosflingor. Och ett kokt ägg! Gott och mättande!
 
Lite fix och sen åkte vi iväg till stan för att söka lite vinterkläder åt Ted och lite andra ärenden.
Jag invigde min nya jacka, från Seppälä. Fyndade en på 20% jackrean här om dagen. Perfekt att ha när man går på stan, då den inte är för tjock och varm. Gillar att den har sådana där "kuddar" eller rutor kanske det heter och mörkblått är jag verkligen tokig i just nu, gällande kläder!
 
 
Ursäkta röran i bakgrunden, men vi bygger hus!!! ;)
 
Ted fick sig en fin mössa och halare!
 
Så var det lunchdags och försökt dona här hemma och bakat en himmelsk raw-äppelpaj!!!
 
 
Ska ta mig en bit till kvällsteet framför tv:n rikigt snart! Recept ska jag försöka lägga in här imorgon eller ngn annan dag snart :) Ser kanske inte mycket ut för världen, men muuuuuums är allt jag kan säga!
 
Sen blev det till att hälsa på hos kusin A en stund och leka av sig lite och så avslutade vi med ett Mc Donald´s besök ;) Ted åt happy meal och jag en kycklingwrap! Faktiskt helt ok för en gångs skull :)
 
 
Nöjd pojke <3 Vi köpte en extra "leksak", för den var så himla skojig. Och nyttig! Något vi faktiskt kan ha användning av. Den ska jag också visa er nångång här snart...:) Svårt att beskriva. En bananskärare, kanske den kan kallas :)
 
Nej, nu dags att koppla av och ta lördagskväll!!! Börjar faktiskt sakna den där min andra hälft lite nu ;) Nyttigt nyttigt för förhållandet att få sakna lite ibland!
 
Ha det skönt!
 
 

Monday again! Och helgen i (mat)bilder :)

Hej hopp alla måndagsfirare ;) Här har ni mig just nu:
 
 
Sovande lillpys och mammalyx med kaffe, mörk choko och blogga sig lite! :D
 
För jag har faktiskt duktighetsdag idag och försöker bocka av en lååång att-göra lista. Har dock inte blivit så mkt kortare ännu :P Bara bytt sängkläder, duschat både mig och lille T, tvättat kläder, plockat och städat lite...lunch, saga, lägga barn att sova...ja ni vet. Allt tar sin tid! Men vilken tur att det finns mycket kvar av dagen ännu :)
 
Helgen då? Ja, den kom och gick kan man säga!  Fortfarande lite febrig kille :S Var och kollade öronen i lördags, svag rodnad sa de, ingen antibiotika i detta skede. Bara stark antiiinflammatorisk värkmedicin. Så inte har man kunnat göra så mkt. Jag vill ju att min älskling ska bli frisk nu!!<3
 
 
Klipp klipp...Teds nyaste intresse. Och duktig är han!
 
Var i alla fall hela familjen till lite affärer i lördags på förmiddagen. Söker massa till huset, vill vill så mycket ;) Men hittade inte det jag sökte, inte till rätt pris iaf. Får nog bli en Ikea tripp här snart :) Men på Sunds hade de massor av vackra ting! Man skulle ju kunna köpa hela affären. Men fick minsann hejda mig själv lite ;) Hem kom jag iaf med 2 mysiga smoothieburkar (eller vad man nu vill dricka ur dem), söta sugrör och en brödkorg! Och en söt blomma från Prisma :) Jag är verkligen svag för söta skålar, muggar, burkar, ja allt som piffar upp måltiderna :) Japp, var och en med sina hobbies :)
 
 
 
 
Igår blev det träningspass nr 2 för veckan och oj, vad jag lassade på med mera vikter! Bra att ladda upp med lite glass innan  :P  Jo, på helgen blir det minsann åtminstone en onyttig grej till kaffet. Då gärna choklad, kladdkaka eller glass :) 70 % mörk choklad räknas inte, det slinker det ner ngn bit av dagligen!
 
 
Annars har vi haft bra med tid att fixa ihop nyttiga och goda måltider här hemma denna helg och njuta kring bordet allesammans på samma gång! Jejj ;) Att äta nyttigt är viktigt för mig, det smakar mer och bättre och man är mätt, mår bra, pigg (? :P Tröttheten jag klagar på ibland har ju nog oftast med annat att göra..;)) och blodsockret håller sig på en bra nivå, så man slipper humörsvängningar och trötthetsdippar!
 
 
Kycklingjärpar i pepparsås med ugnsrostade grönsaker (se något inlägg längre ner för länk till recept:) )
 
 
Bananplättar som gillas av hela familjen! Så enkelt. För 1 port. mixar du bara 1/2 banan med 1 ägg och en äggvita. Vi åt tinade bär och jordötssmör som topping. Och smörgåsar till männen och riskakor med pesto, ost och tomat till mig! Jättegod kombo! Och en passionsfrukt!
 
 

Invigde min "smoothie-burk" med en banan- och jordnötssmoothie till söndagsfrukost! ( 1 fryst banan, 1 msk jordnötssmör, 1,5 dl mandelmjölk, lite grekisk yoghurt mixas ihop, jättegott och glassigt, min favvo smoothie!!) Till´denna även ett bovete-tunnbröd ur frysen fyllt med ostägg, och grönsaker!! High five på den!
 

 Söndagslunch och måndagslunch blev  en supergod köttgryta gjord på gris inrefilé, skivade champinjoner, gul lök, soja, creme fraiche, örtgårdskrydda och salt. Sötpotatismos och marinerade rödbetor (koka rödbetor mjuka, skär i bitar, blanda med olivolja, vitvinsvinäger, salt och peppar) till det!
 
Pheew, detta blev långt! Dags att väcka Lilleman nu minsann! Återkommer ikväll eller imorgon med SOVRUMS bilder :D Ska försöka komma oss iväg till biblioteket här om en stund och sen blir det väl middag och fortsätta med min att-göra-lista innan kvällsmys :)
 
Ha en bra vecka!
 

Pumpatider!

 
 Oktober = halloween = bl.a. pumpor att köpa i affärerna :) Det vimlar av smaskiga och nyttiga recept med pumpa på hälsobloggar och instagram just nu. Även jag slog till och köpte en för att få provbaka lite :)
 
Först var jag tvungen att göra pumpapuré, vilket är väldigt enkelt! Jag skar pumpan i småbitar för att göra det enkelt för mig och rostade i ugn på ca 200 grader, om jag minns rätt, tills de var mjuka.  Sen drog jag bort skalet, vilket går väldigt enkelt när de varit i ugnen. Sen stavmixade jag pumpan till puré! :) Tadaa- pumpapuré!
 
 
Först gjorde jag paleo-pumpapannkakor, som jag åt med agavesirap, banan och mandelflarn som uppladdning inför ett träningspass i förra veckan!
 
 
I lördags blev de ett trevligt inslag till snabb-lunchen :)
 
 
Till söndagsfrukost gjorde jag helt underbara pumpascones, från Tasty Health-bloggen! Hon har försökt återskapa en nyttig version av Starbuckspumpascones. Om nom nom!! Godaste jag ätit på länge! Nu måste jag fortsätta köpa pumpa bara för att få njuta av dessa ett par gånger i månaden ;)
 
 
Goda såhär, men sen åt jag en till och den skar jag på mitten som en semla och lade smör och ost emellan och då mina vänner var jag i mathimmelen! Omg! <3 Sött och salt, I like!
 
Receptet: Gudomligt goda pumpascones med kanelglasyr
 
2 dl (90g) havremjöl (mal havregryn i en matberedare, ca 3,5 dl hel havre)
2 dl (70g) mandelmjöl
2 msk (20g) bovetemjöl
2 tsk bakpulver
2,5 msk kokossocker / annan sötning
1/2 tsk salt
1, 25dl (ca 125 g) pumpapuré
1 tsk vaniljarom
2 msk kokosolja, mätt i fast form
1 ägg

Glasyr:
 2 msk Philadelphia extra light
1 tsk stevia strö
1/2 tsk kanel
1-3 msk vatten (beroende på hur rinnig du vill ha den)

1. Värm ugnen till 200 C.
2. Ha i alla torra ingredienser i en skål och blanda väl.
3. I en annan skål, blanda ihop de blöta ingredienserna. Häll sedan över dem i skålen med de torra ingredienserna, rör om väl och se till att kokosoljan inte ligger i klumpar.
4. Rulla degen till en stor boll och lägg degen på en plåt klädd med bakplåtspapper. Strö lite rismjöl på bakplåtspappret så att degen inte fastnar. Platta till degen och skär sedan i 6 delar med en kniv.
5. Grädda i ugnen i ca 16-18 minuter. Ta ut och låt svalna på galler.
6. Blanda ihop ingredienserna till glasyren och ringla över sconesen.
 
Så iväg med er och köp en pumpa nu! ;)
 
 
 
 
 
 

Rain rain go away...

 
God dag!
 
Hur mår ni denna regniga torsdag? Själv lider jag av en envis huvudvärk, men annars är det helt okej :) Ledig idag så kan inte klaga :)
 
Började dagen på bästa sätt med en lyxfrulle!
 
 
Carob-overnightoats med banan-jordnötsglass, hallon, blåbär, kokosflarn och torkade mullbär! <3
 
Carob-overnightoats:
 
Blanda 1 dl havregryn, 1,5 msk chiafrön, 1 dl mandelmjölk, 1 dl nat.yoghurt/grekisk yoghurt , 1 tsk agave eller honung, 2 tsk eller mer carobpulver (kakaoliknande men med en mer kolaaktig smak) på kvällen innan och ta fram på morgonen och toppa med nåt gott!
 
Banan-jordnötsglass: Mixa frysta bananslantar med en klick jordnötssmör och en svätt kokosmjölk(mandelmjölk/annan mjölk till en slät och krämig glass!
 
Har varit till T:s dagis på VASU samtal på morgonen och sedan gjorde vi ett loppisbesök Ted och jag. Han hann ju förstås laga sönder en prydnadssak så vi fick betala 2,50 för den :S Andra gången det händer. Nåja.  Fyndade faktiskt lite! En "pippi-tröja" med svarta och bruna ränder (märke Rut m.fl) och en grå t-shirt med lite paljetter till mig och ett par Me & I byxor + 2 små bilar till Ted. 

Bara att slänga i tvättmaskin och vips hade man nya kläder för inga pengar att tala om :)
 
Igår hade jag 2 vänner på kaffe-besök och ikväll ska jag försöka mig på ett Bodypump pass. Känner dock att jag har nån förkylning på G som inte vet om den ska bryta ut eller inte, bihålorna bråkar som vanligt...säkert därför jag varit så trött och har huvudvärk. Har bara blivit ett ynka träningspass i veckan nu i 2 veckor, har varit så mkt annat, men nu ska jag försöka få in 2 st denna vecka, trots att veckan snart e slut ;)
 
Denna helg ska jag försöka vila mer och göra mindre, får se om det lyckas! Ha det gött!

Breakfastlove <3

Hej!
 
Brukar ni variera er frukost eller äter ni samma sak dag ut och dag in? .) Många gör ju just det, frukosten verkar vara den svåraste måltiden att ändra på för många. Själv varierar jag frukosten flitigt och provar nya saker och kombinationer titt som tätt! Lätt dagens bästa måltid! Och viktigaste!
 
Här kommer tre frukostar jag nyss ätit :)
 
 
 
Kanel- och kokospannkakor med mango, hallon och St Darfour´s sockerfria choklad-kaffesirapsås...
Receptet på pannkakorna hittar du HÄR!
 
 
Naturell + grekisk yoghurt toppat med kanelstekt äpple,varm musli rostad i stekpannan och varm jordnötssås (jordnötssmör +mandelmjölk - in i mikron 10 sek) . En surskorpa med skinka, ost, tomat, persilja. Kaffe såklart!
 
Och detta var dagens chiapudding  gjord på mandelmjölk och mandelsmör, toppad med mango- och bananfluff, kokosflarn och torkade mullbär, stekt ägg och vattenmelonhjärtan :) Riktig superfood!
Mandelchiapudding:
 
2 msk chiafrön (finns numera på många välsorterade mataffärer, köp köp!!)
1,5 dl mandelmjölk
1 tsk mandelsmör
 
Blanda allt kvällen innan och ställ i kylen över natten.
 
Mango-och bananfluff:
 
1 äggvita
1,5 dl mangobitar + fryst banan
2 msk grekisk yoghurt/ nat. yoghurt/kvarg
 
Elvispa äggvitan till ett fluff. Mixa de övriga ingredienserna i en annan skål och rör sedan försiktigt ihop allt.
 
Så! Hoppas någon blir inspirerad till att prova lite nya frukostalternativ, finns ju hur mycket som helst man kan hitta på!
 
Idag har vi ju då varit på mamma-barnträffen och sedan inte gjort så mycket mer intressant. Dock hade vi det riktigt skoj! kväll ska jag lägga mig tidigt, jag är superdupertrött, blir varje morgon väckt i förtid, är det inte Ted så ä rdet sambon eller katten...zzzzzzz. Orkade inte ens åka och träna som jag sett så fram emot, får bli en annan dag. Dessutom börjar jag jobbet 07.00 imorgon bitti. Hoppas hinna få en skymt av Hollywoodfruarna innan jag däckar för ikväll. Nati nati .:)
 
<3

Hvc-besök :/ och lyxfrukost/brunch!

God morgon lördag! Eller ja, morgon är det ju faktiskt inte längre. Känns så bara för att vi fick lite sovmorgon idag då T var uppe senare än vanligt igår kväll....och varför det ska jag strax tala om.
 
Annars blev det mathandlande efter jobbet igår och jag kom hem kl. 18 och då var jag trött och hungrig och ställde mig genast varorna var packade, för att tillreda lite fredags-Tacos. Fullkornstortillas med massa smaskigt på och Coca cola zero till det, hur gott som helst! Och sen går det relativt snabbt att göra också. 
 
Men det blev inte det fredagsmyset jag väntat och hoppats på...kolla in Teds hand i morse.:(
 
 
Han var ju hungrig igår kväll och hade saknat mamma så han började klättra på bardisken där vi både äter till vardags samt har spisen, och trots massa förmaningar och varningar så hann jag bara släcka av plattan och vi skulle börja äta och så skriker han till och hade bränt handflatan på spisplattan!!!!
 
Vi sköljde med kallt vatten och så hade han en iskalle på hela kvällen, var väldigt ledsen och hade ont, handen var ljust röd men inga stora blåsor. Kring 22 bestämde vi oss för att ändå åka till Hvc och kolla upp det och få lite lindring. Så de lade någon salva och lindade in handen, vi ska åka dit i eftermiddag igen och följa upp det.
 
Nå, nu är det en ny dag och för att försöka vända på steken så ställde jag till med en stor och smarrig frukost till hela familjen :) Bakade nyttiga och glutenfria blåbärsscones, stekte bacon m.m.
Receptet på sconesen hittade jag här!
 
 
                       
 

Kusiner och zucchinifrallor

 
 
Pheeew, skönt med fredag imorgon alltså! ;) Är så trött och seg idag! Men får skylla mig själv då jag inte släcker nattlampan innan 00.00 om kvällarna...Men då T somnar kring 21.30 om kvällarna så blir det så, för jag behöver verkligen min lilla egentid på kvällarna. Det ger mig mer energi än att lägga mig en timme tidigare!
 
Just nu leker Ted och kusin A så länge A:s mamma är på möte...de klipper "biljetter" ur tidningar och kommer med dem till mig, har en hel hög av djurparksbiljetter och cirkusbiljetter här bredvid mig :) Det är verkligen så roligt att kusinerna har hittat varann trots att det skiljer kring 3,5 år mellan dem :) De älskar att leka tillsammans <3
 
I helgen har vi reserverat barnvakt, men vet ej vad jag och Matti ska hitta på än, knappt så man hunnit tala med varann under veckans gång :/ Skulle vara kul att umgås med vänner men men vi får se! Vi hade visst 6-årsdag igår vilket jag för en gångs skull INTE kommit ihåg (inte M heller för den delen), utan jag såg det på FACEBOOK! :P Så om inte annat får vi väl ta och "fira" vår årsdag på tumanhand med restaurangmiddag och nattklubb (eller nåt) ;)  På söndag får vi kaffefrämmande i form av Nina och Jesper i alla fall! Så jag tror det kommer bli en kanonhelg hur som helst!! :D
 
 
Me & my man <3 ( typ 3 år gammal bild, men första bästa jag hittade i arkivet på oss 2 ;) )
 
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 
I tisdags på min lediga dag, bakade jag Annies zucchinifrallor! Har gjort dem en gång tidigare också. Saftiga och glutenfria!
 
 
Detta behöver man:
 
 
Ingredienser: 2 dl zucchini (typ 1/2 normalstor), 1 dl äggvita, 1 ägg, 2 tsk bakpulver, 1 näve hackad mandel (detta glömde jag men blev bra ändå :) ), 2 msk kokosmjölk, 1 dl bovetemjöl, 1/2 dl pofiber, 2 msk kokosmjöl, 2 tsk fiberhusk
 
Gör så här: Blanda samman riven zucchini, äggvita, ägg och bakpulver och rör sedan ner allt utom pofiber och fiberhusk. Låt det bli en jämn smet och rör ner de sista. Rulla bollar av degen med fuktiga fingrar - platta lite, på bakplåtspapper, in i ugn på 200 tio minuter. Klart!

Dagens frukost blev en zucchinifralla med sallad, keso och kokt ägg samt en smoothie gjord på banan, frysta hallon, jordnötssmör, kokosmjölk, vanilj-vitchokladproteinpulver och lite vatten. Och kaffe förstås :)
 
 
Till middag efter jag kom hem från jobbet blev det en till fralla, den använde jag som hamburgerbröd med en överbliven köttfärsbiff och lite champinjonstuvning! Funkade det med! :) De 2 sista frös jag ned till kommande frukostar/mellisar!
 
Ha det bra!!! :)

Pink breaky <3

Blev inte mer bloggande igår kväll, var så trött efter nattandet (kom ut ur barnkammaren 21.50) och då var det tv-soffan och sambon som gällde en stund! Men här kommer det utlovade...
 
Gårdagens smarriga frukost blev en rosa historia! :)
 
Jag försöker använda upp mitt köpemusli och testa några recept på granola, finns så många intressanta varianter därute! Så en ídé slog mig och resulterade i detta här!
 
 
Overnight-musli med blåbärs- och hallonfluff
 
1 dl musli/granola
1 dl mandelmjölk/valfri mjölk
 
Blanda musli och mjölk och låt det stå i en burk i kylskåpet över natten och gegga ihop sig.
På morgonen tar du fram det och så gör du blåbärs- och hallonfluffet (funkar också att göra kvällen innan skulle jag tro)
 
Blåbärs- och hallonfluffet gör du såhär:
 
1 äggvita
2 msk grekisk yoghurt / naturell yoghurt / kvarg (Jag använde grekisk, godast!!)
1 dl (tillsammans) tinade eller färska hallon och blåbär.
 
Elvispa äggvitan fluffig (ej maräng ;) ). Mosa bären och blanda försiktigt i bärmoset och yoghurten/kvargen. Söta eventuellt med honung eller agave. Jag tycker dock inte det behövs.
 
Lägg upp i lager för lager i en glasburk/glas eller släng ihop alt på en tallrik bara om du har bråttom ;)
 
 
Jag toppade med en klick jordnötssmör och ett hallon :) Åt även en riskaka med leverkorv. En perfekt start på den nya veckan om du frågar mig :)
 
Idag är det dock tisdag och jag är ledig, enda lediga dagen denna vecka faktiskt och nu ska jag koka lite gröt att ladda med inför kvällens bodypump och dammsuga huset! :) Ikväll börjar svenska hollywoodfruar äntligen ;) Hoppas ni också har det bra denna tisdag! Kram.
 
 

Nyttig äppelpaj i mikron!

 
Jag älskar bakverk med äpple! Så nu har jag prövat på en ny variant av nyttig äppelpaj! Denna åts till innan-tränings-mellis i förra veckan! Riktigt gott och mättande. Passar lika bra till frukost eller kvällsmål om man vill det!
 
Inspirationen kommer från Emma, som verkligen är min favoritblogg när det kommer till nyttig kost! :)
 
Nyttig äppelpaj i mikro
 
Ingredienser:
1 äpple
1/2 dl havregryn
1 msk solroskärnor
2 msk hackade hasselnötter
1 msk smält kokosolja
1 msk honung
kanel
keso
 
Riv ett äpple på ett fat. Blanda ihop övriga ingredienser i en skål och smula över det rivna äpplet. Micra sedan på högsta effekt i 3 minuter. Ta ut och servera med keso!
 
Jag ringlade även över lite jordnötssås ( jordnötssmör utblandat med lite mandelmjölk. Vanlig mjölk går också bra )
 
Och stay tuned...snart kommer det ett mumsigt rosa frukosttips ;)
 
 
 

Ny leksak och frukostmums!

 
 
Hejsan och atjoo! :)
 
Nyser och nyser idag och känner mig lite stockad i näsan...blä, jag som sett så fram emot ett träningspass ikväll. Nå, vi får väl se hur det framskrider under dagen. Snart dags för att göra lunch och så ska jag och Ted åka till simhallen med Teds kusin och hennes mamma.
 
Igår blev det ett snabbt besök till grannstaden och jag köpte mig en ny kamera. En lite bättre och lite dyrare än de jag haft tidigare. Nu får jag vara försiktig med den här! Jag är faktiskt väldigt intresserad av fotografering, dock är jag inte alls bra på det ;) Meeeen man kan ju lära sig! Lite mer motiverande nu med en kamera som tar bra och skarpa bilder!
 
Här testade jag den på dagens frukost, som var en overnightoats toppad med banan, tinade blåbär och jordgubbar, jordnötssmör, solrosfrön och riven kokos.
 

Har snöat in mig på overnight oats just nu, men det är ju bara så gott! :) Här är en annan jag åt för någon dag sen :)
 
 
Overnight oats med hallon, kiwi, mandlar, chokladjordnötssås, kokosflarn och riven kokos.
 
Chokladjordnötssås: Blandade ca 1 msk chokladjordnötssmör (ekologiskt) med lite mandemjölk till en rinnigare konsistens och värmde lite i mikron. Mums, kallt som möter varmt, I like <3
 
Och så 2 random bilder från igår...bara för att!
 

Bakar nyttig äppelpaj till lördagsfilmen...(Bounty hunter)
 
 
Ha det bra och NJUUUT av söndagen så mycket ni bara kan!!

Len blåbärsgröt med keso och äppelmos

Mmm...havrekligröt är nog en av mina favoritfrukostar.Smakar antagligen som havregrynsröt men ännu godare :) Det är väl konistensen som gör det, påminner om mannagrynsgröt. Kokas med hälften mjölk/hälften vatten . Har du inte provat så gööör det!:)
 
 
Idag hällde jag ner ca 1 dl blåbär medan gröten kokad så det blev en vacker lila skapelse. Toppade den med keso och hemlagat osötat äppelmos.
 
2 port. gröt
 
2,5 dl vatten
2,5 dl valfri mjölk
salt
1-1,5 dl havrekli
ca1 dl blåbär
 
Koka upp mjölk och vatten med lite salt. Häll i havreklin och låt koka ca 10 min till en slät och len gröt. Toppa med vad du vill!
 

Banan- och kokosgröt

 
Dagens frukost är ganska känd i mat- och hälsobloggvärlden, men här kommer receptet ändå, för ni som inte sett det :) Gott, nyttigt och mättande!
 
Banan- och kokosgröt
 
1/2 banan
2 ägg
2 msk kokosmjölk
1 msk kokosmjöl
1 tsk kardemumma
Valfria bär och annan topping
 
Mosa bananen och vispa ihop den med äggen. Tillsätt resten av ingredienserna och häll i en kastrull och rör om hela tiden med en träslev på låg värme, tills det blir en krämig "gröt".
 
Jag toppade den med jordgubbar (märks att jag har lite dille på jordgubbar just nu? ;)), jordnötssmör, kokosflarn och en skvätt kall kokosmjölk!

Monday morning! Havregrynsgröt- en favorit :)

 
God morgon! Sitter här vid "bardisken" med Ted och njuter av denna goda och färgglada frukost :)
Havregrynsgröt är INTE tråkigt, finns såå många goda sätt att "pimpa" den på. Jag äter väldigt ofta havregryns-eller havrekligröt till frukost, främst för att det är gott, nyttigt och mättande och dessutom tycker Ted så mycket om det också! Sen är det billigt med! Win-win! :D
 
Jag kokade gröten i mandelmjölk och vatten idag+ lite salt. Blir en krämig gröt med god nötaktig smak. Idag toppades den med päron, färska blåbär och jordgubbar, grynost/keso och en klick osötat jordnötssmör( som är mitt stora beroende ;)) Till detta blev det även en surskorpa med ost, paprika och persilja, apelsinjuice och kaffe!
 
Nu blir det dusch och sen dags att ta tag i  dagen! Ted har rivit upp kuddarna i soffan m.m så jag vet var jag ska börja...suck alltså, detta ekorrhjul ibland :P

Overnight oats och trött mama.

Hej hej! ojoj, denna veckas vakande om nätterna med febrig son + att jag inte kunde hitta sömnen igår kväll av nån konstig anledning (somnade nog tidigast 02 (?))  börjar ta ut sin rätt. Morgonens Bodypump pass tog resten av krafterna. Det var nytt program denna gång, väääldigt jobbigt, men ändå skönt :) Jag har varit såååå trött hela dagen, riktigt konstig känsla, hoppas inte jag blir sjuk också! 
 
Lilla familjen gick på café senare på dagen och sen hämtade vi Teds kusin Agnes som kom hit till oss och leka ett par timmar :) Har ju varit så härligt väder idag så vi kunde sitta ute på caféets terrass och dricka kaffe och imorgon funderar vi på en skogspromenad...eller loppisbesök!
 
Men nu blir det filmmys! Con air från Sveriges 3:an verkar lovande!
 
Det recept jag har att bjuda på idag är ett mycket smarrigt frukostrecept, Strawberry overnight oats!:)
Detta blev dagens frulle! Skall göras kvällen innan du ska äta den.
 

1 dl havregryn
1 dl mandelmjölk (eller annan valfri mjölk)
1 dl naturell yoghurt (jag använde grekisk)
1 msk chiafrön
1 tsk honung
4 färska jordgubbar, skurna i små bitar
 
Gör så här: Blanda ihop alla ingredienser och häll i en burk med lock och ställ i kylen över natten. Ta fram på morgonen nästa dag och toppa eventuellt med något gott. Jag toppade med ett par färska jordgubbar och en ekologisk sockerfri chokladsås. MUUUUUMS! Detta recept går såklart att variera med massor av olika smaker, man blndar bara i de bär eller frukter etc. som man gillar!
 
 

Onsdag. Sjukstuga och frukosttips!

 
Hej ! Idag är jag hemma från jobbet och tar hand om min febriga lilla son. Lite seg efter natten, han hade nästan 40 grader feber så ni kan förstå att jag fick vaka lite. Har varit och kollat hans öron till läkare idag, men de såg bra ut, pheeew! Så bara att vänta ut och hålla tummarna för att inte öronen börjar bråka, vi brukar ha problem med det vid förkylningar.
 
 
Men jag ska ta mig iväg på ett pass bodypump ikväll i alla fall. Fast träning tar energi så ger det också energi! :)
 
Och så har jag 2 smarriga, enkla och nyttiga frukosttips att bjuda på idag också. Frukosten är min favoritstund på dagen, gillar att variera mig och prova nya saker och helst sitta och njuta lääänge ;)
 
I måndags blev det bananpannkaka med blåbär, mango, kokosflarn och mandelsmör.
 
 
Oftast mixar jag bara ihop 1 ägg, 1 äggvita och en halv banan och steker pannkakor men denna gång gjorde jag med 2 hela ägg,  ca en halv banan, en msk kokosmjöl och en tsk fiberhusk och en nypa salt. Blev lite tjockare pannkaka, lite som amerikansk pannkaka :)
 
Idag gjorde jag en frukostbägare /parfait med smak av banan och päron!
 
 
Jag blandade ihop grekisk yoghurt och kvarg med lite vaniljpulver, värmde jordnötssmör i mikron (för att det blir så gott när det är varmt helt enkelt!), plockade fram en påse musli, skivade banan och hackade lite päron.
Därefter varvade jag yoghurtröran, bananskivorna, jordnötssmöret och muslin i olika lager och toppade sedan med päron. MUMS!
Älskar att göra olika sådana här bägare när jag har tid och ork på morgonen, känns så lyxigt att äta ;) Man kan använda sig av vilken frukt/bär/musli/nötter/frön/grynost/kvarg/yoghurt/röra som helst! Bara att låta fantasin flöda! Sen kan man vara smart och göra den kvällen innan så är det bara att ta fram ur kylen på morgonen :)
 
Nu ska jag kika på Real housewifes of Beverly Hills tills sjuklingen vaknar! Kram!
 
 
 

Partajj på G och ett mumsigt frukosttips!

Sköna lördag! Eller skön och skön, sovmorgon fick jag i alla fall, till ca 9.00 :) Sen har det varit full rulle med packa övernattningsväskor till oss alla tre, duscha och göra alla klara, hämta resesäng från farmor och en sväng till Alko och Prisma för att köpa lite vin till kvällen, strumpbyxor och så passade jag på att köpa några vita tallrikar jag spanat in mig på :) Vitt vitt vitt ska det va just nu ;)
 
Men nu sitter vi äntligen i bilen till Vörå, hälsa på min mor och äta mammas mat :) Sen iväg till Närpes kl 18 på 30-årsfest till min kompis. Vi ska sitta på med Vörå-vänner och sen tillbaka och övernatta i Vörå. Ted lämnar ju hemma hos sin mormor förstås! Tror det blir en riktigt kul kväll!! Härligt att få umgås med gamla vänner! <3
 
En god frukost hann jag dock med i morse, det är min prio nr 1 på morgnarna ;) Detta äter jag ofta, så gott! (Paleo-månaden har gått ut, för den som undrar ;) Februari idag, tjohoo, snart e det vår ! :P)
 

 
Grekisk yoghurt med stekt kaneläpple (och banan) görs lätt genom att helt enkelt hacka ett halvt äpple i bitar (idag hade jag lite banan med också, gott!), steka i lite smör eller kokosolja och krydda med massa kanel. Jag toppade med min favoritmusli och jordnötssmör! Ett lågkolhydratbröd med ost, skinka och spetspaprika till et. Och icke att förglömma, det heliga morgonkaffet ;)
 
Ha en fin lördag!!!
 
 

Ledig måndag

Goddagens!
 
Oj vad tiden gått fort idag, fast jag inte gjort så mycket. Usch hade så sjuk hals igår kväll att jag hade svårt att somna. men vi tog inte morgon förrän 8-tiden Ted och jag ändå, så :)
 
Gjorde en så god frukost! En len banankräm med god topping, som jag inspirerats av, på Emmas blogg.
Mixade 1 fryst banan i bitar med 1 dl silkestofu och 1/2 dl kokosmjölk. Mums!
 

 
Toppade den med hallon, blåbär, min hemgjorda nöt-och frömusli och ekologiskt chokladjordnötssmör!
 
Städat LITE till, bytt sängkläder och lite annat, duschat och gick ut i snön med Ted en stund och via affären. Köpte mat och pepparkaksformer så vi får baka härhemma! :) Självständighetsdagen snart ;) Då skall det bakas pepparkakor!
 
Nu sover Ted och jag har varit i telefon det mesta av den tiden, tycker jag. Måste få städat lite till efter han vaknat och fått lite mellis, för nu blev det så att jag ska jobba resten av veckan i alla fall, då en liten olycka inträffat på jobbet idag. Det blir nog bra, vill ju ändå jobba så mkt som möjligt i.o.m husbygget och allt! Har mkt ledigt i nästa vecka också, så det behövs ju verkligen! Tråkigt dock för den drabbade såklart :/ Nina, som skulle komma på onsdag, får komma och hälsa på nästa vecka eller nåt istället!! Saaknar ju :) Min kära studiekamrat som jag kom så nära under studietiden och har äntligen flyttat tillbaka till Österbotten (Vasa) efter att ha bott i Esbo flera år.
 
 
Jag och Nina. SKÅL ;) (guud vilken fjortisbild haha! Nåja, är ju ca 4 år sen ändå:P Hjälp vad tiden går!)
 
By the way, så blir det faktiskt lite såna där aktiviteter på lördag ;) Jejj :D Inte varje helg för den här småbarnsmamman om man säger så!
 
KRAM
 

Otursförföljd och godaste nyttigaste frukosten

 
Trött, tröttare, tröttast. Hela tiden typ. Men det hör väl till den här mörka dystra tiden på året. Vet ju att jag inte är ensam om att känna det så :) Mycket onödiga tokigheter som bråkar med mig just nu. Denna vecka då jag inte har tid med nåt extra, förstås! Fick kortslutning på telefonladdaren (hamnade i en burk kokosmjölk. Jepp!), Ted har ögoninflammation, fick ögondroppar idag och fick biverkning i form av röda utslag på hela kroppen. Flammade upp från ingenstans efter att vi droppat i hans ögon och gick bort efter 5 minuter ungefär :/ Och så vidare....jaja ibland är det mycket på en gång! Men det går över :)
 
Matti har idag varit och talat med en inredningsplanerare. Börjar ha ganska mycket på klart nu, men ändå  stora beslut, man vill ju bli nöjd. Blir mycket grått och vitt :) Fräscht, tycker jag! Taket börjar vara klart nu också och nu ska golvet gjutas. Jag har inte varit och tittat på en vecka nu. Men i helgen så :)
 
Och slutligen tänkte jag tipsa om min nyttiga frukost jag intog i morse! Något av det nyttigaste man kan äta, faktiskt. Hälsonörd som man är! :)
 
Chiapudding!
 
Chiafrön är riktiga små hälsobomber som man kan köpa på hälsokostaffärer. För att göra en chiapudding behöver man chiafrön och vätska av något slag. Jag använder alltid Organic kokosmjölk (Sant Marias). Fröna sväller i vätskan, minst 2 timmar men gärna över natten. Tadaa så blir det en pudding! Som man kan smaksätta som man vill (banan, kakao, hallon, vanilj o.s.v) Och toppa med nåt gott!
 
Dagens gjorde jag på 1 dl kokosmjölk, 1/2 dl vatten och 2 msk chiafrön. På morgonen serverade jag den med päron, blåbär, jordnötssmör och hemgjord nöt- och frömusli!
 
 
Ha en fin vecka!
 
 

Lördagsnjutning

 
Hej på er!
 
Lite piggare idag, gick och lade mig efter Idol igår kväll. Tycker bara att fel personer åker ut hela tiden, tråkigt! Sandra var ju helt klart bäst igår och hon åkte ut! Och Gabriel som var min favorit!!! Han borde vunnit hela alltihopa. Men men, man kan ju inte alltid få som man vill! Men jag undrar nog verkligen vem som tar hem vinsten!
 
Denna lördag startade som vanligt med gofrukost. Ägg, bacon och rostat lågkolhydratsbröd med jordnötssmör och banan och kaffe såklart!
 
 
Sen ställde jag mig i denna kön.
Nej, Idol har inte kommit till Jeppis. Inte gick jag på nattklubb i förmiddags heller. Det vara bara rea på Blossoms outlet ;) "Dörrvakten" och flera i kön och några bekanta jag stötte på var alla förbluffade över hur mkt folk som kommit! Jag köade en halvtimme och frös nästan ihjäl på köpet. Dessutom köpte jag inget för det var omöjligt att titta och fundera i den där trängseln. Fryser fortfarande, brrr!
 
Väl hemma kurrade magen igen och det var dags för lunch. En jättegod kycklinggratäng blev det idag. Recept kommer! :)
 
Nu sover lillen och jag laddar batterierna :) Behöver ännu en god natts sömn för att bli helt återställd tror jag!
 
Så blir lugna puckar resten av dagen och kvällen, tror vi ska ta en promenix i alla fall och ikväll väntar ostbricka, glögg, film och mys! <3 Imorgon ska vi fara till Oravais på Me & I party,  fika och socialt umgänge! :)
 
 
 
 
RSS 2.0