Tjejkväll, köksbilder och kycklingbiffar!

(Ej från igår, en äldre bild från en annan av våra tjejkvällar)
God dag! Skönt med helg nu igen eller hur? :)
 
Nu har vi pappsen hemma igen och arbetsveckan över för denna gång. Helgen sparkades igång med tjejkväll hos Linda igår kväll med laxsallad, chiabattabröd och vin samta kladdkaka med vaniljglass, hemgjord kolasås, hallon och blåbär och kaffe. Lite popcorn och salta nötter knaprades det även efter det! Gott gott och trevligt sällskap! :) Så länge sen vi alla träffats, tiden bara FLÖG iväg!
 
Kände mig riktigt nytankad på energi idag efter gårdagskvällen, men efter att ha stridit med vår två-åring hela morgonen och dagen tills han till slut somnade vände energinivån liiite....puust ;) Det är priset man får betala efter att ha "övergivit" honom en kväll :P Nej, vi ska rycka upp oss och hitta på nåt trevligt när han vaknar! Det var tänkt att vi skulle haft finbesök av min bästa vän me familj men tyvärr hade de fått vattkoppor :/ Sånt som händer.
 
Hade städdag i torsdags och bestämde mig för att då fota ett rent och städat kök. När jag höll på med det så tappade jag kameran i golvet och nu funkar den inte längre :( Så jag funderar på att åka till grannstaden en snabbis om en stund om jag hinner och kika på en ny. Kan inte vara utan kamera!!
 
Men här e de två bilderna jag hann ta i alla fall! Nu är vi ju ganska nyinflyttade så det är rätt tomt på väggarna ännu innan vi hittat det rätta att pryda dem med och sådär...Lamporna i köket är ej heller på plats. Men men så här ser det ut just nu :)
 

Ska nog lägga till så färgklickar här och där så småningom ;)
 
I torsdags kom svärmor hem från en veckas semester på Kreta och i fick en fin present :) Hon känner mig väl ;)
Massa smaskiga kryddblandningar från Kreta!
 
 
 
Idag använde jag kycklingkryddan i mina kycklingfärsbiffar till lunch! Blev riktigt gott!
 
 
 
Kycklingfärsbiffar med mango-currysås och sötpotatismos
 
400 g malen kycklingfärs
1 ägg
2 msk torkad örtblandning av ngt slag
salt
 
Blanda ihop allt :) Stek små eller stora biffar i olja i en stekpanna.
 
Såsen:
 
200 g creme fraiche
2 msk majonnäs
2 msk mango chutney
1 tsk sambal oelek
1 tsk curry
lite salt och peppar
 
Blanda ihop allt och ställ kallt i kylen.
 
Sötpotatismos, 4 portioner:
 
2 medelstora sötpotatisar
Lite av kokvattnet
örtsalt
1-2 msk smör (creme fraiche eller creme cheese kan man också använda)
 
Koka sötpotatis i bitar, mjuk i vatten. Tar ca 15 minuter.  Känn efter med en gaffel.   Stavmixa allt till en puré! Så otroligt gott! Vi äter detta mos väldigt ofta här hos oss och alla 3 gillar det! :)
 
 
 
 
 
 
 


Kommentarer
Maria

Åhh gott! Älskar kycklingbiffar. Brukar ofta mixa egen färs av fileér, är jättelätt.
Vilken fin blogg du har! Massor med bra recept och trevlig läsning ..
=)

Svar: Tack så mkt :) Det var snällt :) Och du med!
Madde

2014-10-05 @ 17:06:08
URL: http://www.mariasfavoriter.blogg.se


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0